Budino di Fragole, una Ricetta Facile e Fresca perfetta per l’Estate

11 Giugno 2019

Il budino di fragole è un dolce semplice da preparare, molto amato dai bambini e perfetto per uno spuntino o come dolce dopo cena. Se siete amanti delle fragole il budino di fragole diventerà sicuramente uno dei vostri dolci preferiti. Se provate la mia ricetta non vi dimenticate di condividera la foto del vostro docle con me!
Info per la preparazione
  • Difficoltà:
    Semplice
  • Porzioni per:
    8
  • Pronto in:
    4 ore e 15 min
  • Preparazione:
    15 min
  • Riposo:
    4 ore
Ingredienti
Strumenti
  • Stampo in silicone per Budino diametro 22 cm

Preparazione
  • 1

    Frullate 500 g di fragole con l’aiuto di un trita tutto, aggiungere 220 g di zucchero, tutto l’amido e il latte, mescolare e mettere sul fuoco a fiamma lenta fino a far addensare. Lasciar bollire per 2 minuti.

  • 2

    Versare nello stampo in silicone, e una volta freddo far riposare in frigorifero per 4 ore.

  • 3

    Preparare la glassa alle fragole. Frullare 50 g di fragole e aggiungere 120 g di zucchero a velo. Mescolare fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.

  • 4

    Montare la panna a neve e inserirla in una Sac a Poche, versare la glassa sul budino sformato e decorare il budino con la panna. Sarà pronto per essere servito.

Conservazione

Conservare in frigorifero non oltre i 3 giorni.

Consiglio

Per la decorazione, per rendere più colorato il vostro budino, potrete usare corallini colorati.

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